RAMEN

Panduan Lengkap Tentang Ramen: Sejarah, Jenis, dan Tempat Makan Ramen di Indonesia

Sejarah Singkat Ramen

Ramen adalah hidangan mie kuah khas Jepang yang terbuat dari mie gandum, kaldu, dan berbagai topping seperti daging, telur, dan sayuran. Meskipun ramen sering dianggap sebagai masakan Jepang, asal-usulnya dipengaruhi oleh masakan Tiongkok. Pada awal abad ke-20, ramen mulai dikenal di Jepang dan berkembang menjadi salah satu makanan paling populer di negara tersebut.

Jenis-Jenis Ramen

Ramen memiliki berbagai jenis berdasarkan kaldu dan cara penyajiannya. Berikut adalah beberapa jenis ramen yang populer:

• Shoyu Ramen: Ramen dengan kaldu berbasis kecap asin (soy sauce), memberikan rasa gurih yang khas.

• Miso Ramen: Menggunakan pasta miso sebagai bahan dasar kuahnya, memberikan rasa yang lebih kaya dan sedikit pedas.

• Shio Ramen: Ramen dengan kaldu berbasis garam, rasanya lebih ringan dan bening.

• Tonkotsu Ramen: Dikenal dengan kuahnya yang kental dan creamy, terbuat dari tulang babi yang dimasak lama hingga menghasilkan kaldu yang pekat.

• Tsukemen: Ramen dengan mie dan kuah yang disajikan terpisah. Mie dicelupkan ke dalam kuah sebelum dimakan.

Harga Ramen di Indonesia

Harga ramen di Indonesia bervariasi tergantung pada tempat dan jenis ramen yang disajikan. Berikut adalah beberapa contoh harga ramen di berbagai tempat:

RamenYA!

RamenYA! adalah salah satu restoran ramen populer di Indonesia. Berikut adalah daftar harga menu ramen di RamenYA! pada tahun 2025:

• Legendary Chicken Ramen: Rp33.000 (original), Rp39.000 (spicy)

• Karaage Ramen: Rp39.000 (original), Rp45.000 (spicy)

• Chicken Miso Ramen: Rp39.000 (original), Rp45.000 (spicy)

• Hot Ramen: Rp45.000 (spicy)

• Chicken Ramen Matah: Rp45.800 (spicy)

• Volcano Ramen: Rp41.000 (spicy)

• Chicken Curry Ramen: Rp41.000 (original), Rp47.000 (spicy)

• Beef Ramen: Rp41.000 (original), Rp47.000 (spicy)

• Salted Egg Ramen: Rp39.000 (original), Rp45.000 (spicy)

• Karaage Curry Ramen: Rp39.500 (original), Rp45.500 (spicy)

• Chicken Popcorn Ramen: Rp39.000 (original), Rp45.000 (spicy)

• Ebi Tempura Ramen: Rp39.500 (original), Rp45.500 (spicy)

Untuk menu dry ramen, harga berkisar antara Rp28.000 hingga Rp45.500, tergantung pada jenis dan tingkat kepedasannya.

Ippudo

Ippudo adalah restoran ramen asal Jepang yang terkenal dengan rasa autentiknya. Harga menu di Ippudo berkisar antara Rp100.000 hingga Rp200.000 per orang. Lokasi: Pacific Place Mall, Lantai 5, Jl. Jenderal Sudirman, SCBD, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

Ikkudo Ichi

Ikkudo Ichi dikenal dengan kuah ramen yang kental dan gurih. Harga menu di Ikkudo Ichi berkisar antara Rp50.000 hingga Rp100.000 per orang. Lokasi: Central Park, Letjen S. Parman St No.28, RT.12/RW.6, Tanjung Duren, Grogol Petamburan, Jakarta Barat.

Ramen Bajuri

Ramen Bajuri terletak di sekitar kampus Universitas Pasundan, Bandung. Harga menu di Ramen Bajuri berkisar antara Rp20.000 hingga Rp50.000 per orang. Lokasi: Jl. Sasak Gantung, Jl. Lengkong Besar No.90 Cikawao, Kec. Lengkong, Bandung.

Tempat Makan Ramen di Indonesia

Berikut adalah beberapa tempat makan ramen yang populer di Indonesia:

Ten 10 / Ten Ten

Ten 10 mengusung tagline “Jakarta’s Most Acclaimed Ramen Restaurant” dan merupakan salah satu restoran ramen halal bersertifikat MUI. Menu unggulan Ten 10 selain ramen adalah Donburi dan Gyoza dengan metode grill atau goreng. Lokasi: Jl. Gadjah Mada No. 19, Gambir, Jakarta Pusat dan Jl. Taman Palem Lestari No. 1, Jakarta Barat. Rentang harga: Rp10.000 hingga Rp58.000.

Marutama Ra-Men

Marutama Ra-Men adalah restoran ramen di Jakarta yang merupakan chain internasional. Menu unggulan Marutama adalah kuah dengan kaldu ayam yang creamy dan semua menu yang non-MSG. Lokasi: Sentral Sen

sumber : sumber 1, sumber 2, sumber 3